Ferrari California využíva celohliníkovú otvorenú karosériu a strechu, ktorá sa dá v prípade potreby uložiť do malého batožinového priestoru za hlavami cestujúcich. Jeho benzínový osemvalec s objemom 4,3 litra využíva priame vstrekovanie paliva a je uložený tesne za prednou nápravou. Sedemstupňová dvojspojková prevodovka je však z dôvodu lepšieho rozloženia hmotnosti uložená pri zadnej náprave (Transaxle).
Otvorené Ferrari dosahuje maximálny výkon 338 kW (460 k) pri kombinovanej spotrebe približne 15 l/100 km. Z 0 na 100 km/h dokáže zrýchliť za menej ako 4 sekundy.